1.先把豆腐切成两块。


2.肉馅中加葱、姜末调匀。


3.豆腐剁成碎末。


4.豆腐末放到肉馅中，加酱油、盐、鸡精、胡椒粉、香油。


5.把豆腐肉馅调匀备用。


6.再把红薯洗净。


7.去皮，切成片状。


8.先把红薯片摆到盘子里。


9.提前把大米洗净，用水浸泡2小时。


10.大米滤干水分，用手虎口挤出丸子，裹上一层大米。


11.放到红薯片上。


12.锅里放水烧开，放入大米豆腐丸子。


13.用大火蒸40分钟即可。


14.刚出锅的大米豆腐丸子，端上桌，就可以吃了。

大米豆腐丸子的家常做法